无糖黑芝麻酥饼-中国糖料

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刊名：中国糖料
曾用名：中国甜菜
主办：黑龙江大学
ISSN：1007-2624
CN：23-1406/S
语言：中文
周期：季刊
期刊分类：农作物
期刊热词：
遗传育种·生物技术

来源：中国糖料 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2022-04-10

现代人吃的越来越好，很多人都患上了糖尿病，吃东西有限制，糖尿病人怎么才能吃甜食呢？也不是不可能，可以借助于零卡糖，做出的点心甜甜的，不会有吃糖的顾虑，糖尿病人还可以吃。

By 熊猫半糖

用料

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、制作水油皮：将低筋面粉150克、猪油50克、糖15克、温水65克放入面包桶，开启揉面模式，和成光滑的面团；

3、制作油酥：低筋面粉120克、猪油60克，和成油酥面团；

4、两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上；

5、制作黑芝麻馅料：黑芝麻粉50克+糖30克+油30克，搅拌成团；

6、将水油皮和油酥分别分成大小均匀的15个剂子；

7、将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团，封口好不漏酥；

8、将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状，再自上向下卷起，依次做好盖保鲜膜防干；

9、再次重复上一步的擀卷过程一次，盖保鲜膜防干；

10、取1个剂子从中间按一下对折，擀成皮包上黑芝麻馅，收口后按扁；

11、放入烤盘，红曲粉加水，用筷子头印上红点；

12、放入烤箱，180度烤制28分钟（后面上色深加盖锡纸）；

13、烤后放凉，掰开就可以看到外皮酥到不行，外酥内软格外好吃；

小贴士

半糖有话说～ 1、操作两次擀卷的时间要抓紧，不要等酥醒开了，否则会剥皮不美观，也不好包；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！