2021年中国食糖行业发展现状，需求稳定增长，行
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】一、概述 食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物为原料制作的调味品，主要包括白糖、红糖、冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。 食糖
一、概述
食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物为原料制作的调味品，主要包括白糖、红糖、冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。
食糖的分类
资料来源：公开资料整理
二、产业链分析
1、产业链
食糖行业产业链上游主要原材料为甘蔗、甜菜等糖料作物；中游为食糖加工制备；下游广泛应用于工业、休闲食品、饮料、调味品等行业。
食糖行业产业链示意图
资料来源：公开资料整理
2、上游端分析
我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料、棉花，居第四位。我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史，用甜菜制糖是近几十年才开始的。据资料显示，2020/21年我国糖料播种面积为1453千公顷。其中甘蔗播种面积为1191千公顷；甜菜播种面积为262千公顷。
2018-2022年中国糖料作物播种面积情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理
3、下游端分析
饮料行业是我国食糖主要的消费领域之一，随着近年来我国饮料行业的不断发展，饮料的产量也不断增加，使其对食糖的需求量也逐渐增加，促进了我国食糖行业的发展。据资料显示，2021年我国饮料产量为18333.8万吨，同比增长12.2%。
2016-2021年中国饮料产量及增速情况
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
三、全球现状
1、产销量
随着全球食糖行业的不断发展，食糖的产销量也随之不断增长。据资料显示，2020/21年制糖期全球食糖产量将达到18467万吨，同比增长5%，有望达到历史次高水平；销量将达到18550万吨，同比增长0.92%。
2016-2021年制糖期全球食糖产销量情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理
2、产量结构
从全球食糖产量地区分布情况来看，2020/21年全球食糖产量最多的地区为亚洲，占全球总产量的36.98%；其次为南美洲，占比为24.47%。
2020/21年全球食糖产量地区分布结构情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理
3、销量结构
从全球食糖销量地区分布情况来看，2020/21年全球食糖销量最多的地区为亚洲，占全球销量的48%；其次为欧洲，占比为16.56%。
2020/21年全球食糖销量地区分布结构情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理
四、中国现状
1、产销量
食糖是关系国计民生的重要战略物资，是食品加工行业中不可替代的重要原料，同时糖也是人体所必须的三大养分之一，与人民的生活息息相关。近年来我国食糖产业飞速发展，在世界食糖消费中占据着非常重要的地位。据资料显示，2020/21制糖期我国食糖产量完成1066.05万吨，较2019/20制糖期增加了24.54万吨，同比增长2.36%；销量为961.8万吨，较2019/20年制糖期增加了52.76万吨，同比增长5.80%。
2016-2021年中国食糖产销量情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理
2、产量结构
从我国食糖产量结构情况来看，2020/21年我国甘蔗糖产量达913.4万吨，占全国总产量的85.63%；甜菜糖产量为153.62万吨，占总产量的14.37%。
2020/21年中国食糖产量结构分布情况
资料来源：中国糖业协会，华经产业研究院整理 文章来源：《中国糖料》 网址: http://www.zgtlzz.cn/zonghexinwen/2022/0426/886.html